Staat
Kroatien
Region
Bezirk Zagreb
Verfügbare Menge
500 kg
Lieferung per Kurierdienst
Ja
Die Chayote ist eine Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), genauer der Art Sechium edule, und wird traditionell in Mittel- und Südamerika zwischen 800 und 1000 Metern Höhe angebaut. Es gibt zwei Arten von Chayote, eine mit Stacheln und eine ohne, wobei verschiedene Sorten sich durch Farbe und Größe unterscheiden. Die Pflanze wächst wie eine Gurke als Rankpflanze bis zu einer Höhe von 12 Metern. Sie wird hauptsächlich für die menschliche Ernährung genutzt. Obwohl die meisten Menschen nur mit der Frucht vertraut sind, sind auch die Blätter und die Wurzeln essbar.
Nährwerte für 100 g Frucht:
Kalorien 25 kcal
Ballaststoffe 2,2 g
Kohlenhydrate 5,1 g
Proteine 1,1 g
Fette 0,4 g
Vitamin C 0,3 mg
Natrium 0,3 mg
Kalium 165 mg
Calcium 22,4 mg
Die Knollen der Pflanze werden wie Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse gegessen und können auch als Viehfutter verwendet werden. Die Chayote-Frucht wird roh oder gekocht verzehrt. Wenn sie gekocht wird, wird sie meist wie Zucchini behandelt, meistens leicht gekocht, um den frischen Geschmack zu bewahren, kann aber auch gebraten oder gebacken werden. Roh kann Chayote Salaten oder Saucen hinzugefügt werden und wird oft mit Zitronen- oder Limettensaft mariniert. Aufgrund ihrer Weichheit wird die Frucht für Babynahrung, Säfte, Saucen und Teigwaren verwendet. Egal ob roh oder gekocht, Chayote ist eine gute Quelle für Aminosäuren und Vitamin C und enthält sehr wenige Kalorien. Die medizinische Verwendung der Chayote-Blätter besteht aus einem Tee aus den Blättern zur Zerkleinerung von Nierensteinen und zur Behandlung von Arteriosklerose und Hypertonie, während Blätter und Früchte harntreibende, kardiovaskuläre und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.
CHAYOTE - MEKSIČKI KRASTAVAC
Meksički krastavac je biljka iz porodice Cucurbitaceae, vrsta Sechium edule i tradicionalno se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Americi ,između 800 i 1000 m nadmorske visine. Postoje dvije vrste chayota, s bodljama i bez njih, dok različite sorte definiraju boja i veličina. Biljka raste poput krastavca puzeći kao loza na visinu do 12 m. Koristi se uglavnom za ljudsku prehranu. Iako je većina ljudi upoznata samo s plodom jestivi su listovi i korijen.
Nutritivne vrijednosti za 100 g ploda:
Kalorije 25 cal
Dijetalna vlakna 2.2 g
Ugljikohidrati 5.1 g
Proteini 1.1 g
Masti 0.4 mg
Vitamin C 0.3 mg
Natrij 0.3 mg
Kalij 165 mg
Kalcij 22.4 mg
Gomolji biljke se jedu kao i krumpir i ostalo korjenasto povrće,a može se koristiti i kao stočna hrana.Chayote plod se koristi sirov ili kuhan. Kada je kuhan, s chayotom se obično postupa kao i s tikvicama, općenito se lagano kuha da zadrži svjež okus,ali može se i pržiti i peći.. Sirova chayote može se dodati salatama ili salsama, a često je mariniran s limunom ili limeta sokom . Zbog svoje mekoće plod se koristi za dječju hranu, sokove, umake i tjestenine. Bilo sirov ili kuhan, chayote je dobar izvor aminokiselina i vitamina C te ima vrlo malo kalorija. Ljekovita korist od chayota lišća je čaj od lišća za razbijanje bubrežnih kamenca i za liječenje ateroskleroze i hipertenzije ,dok lišće i plod imaju diuretska,kardiovaskularna i protuupalna svojstva.
Krapinska 12
Bistra
10298
Kroatien
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