Angebot

Der Oberschenkelmuskel istrischer Rinder

eur  -  14,25/1kg

Staat

Kroatien

Region

Istrien

Verfügbare Menge

500 kg

Lieferung per Kurierdienst

Nein

Das angebotene Fleisch wird von istrischen Rindern gewonnen. Istrische Rinder werden von Mitgliedern des Verbandes der istrischen Viehzüchter gezüchtet und in umfangreicher Zucht gehalten oder sind sie in eigenen Zucht gehalten. Es wird mit Heu, Weide und Futter aus Getreide unter Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen gefüttert, um die Produktion von hochwertigem Fleisch mit Mehrwert zu gewährleisten.

Muskelbein von istrischen Rindern aus feuchter Reifung im Vakuum, mindestens 30 Tage gealtert. Geeignet für schnelle Zubereitungen sowie zum Schmoren von Steaks in einer Pfanne.

Die besondere Qualität des Fleisches wird durch das "Ursprungszeichen" oder den Schutz des istrischen Rindfleischs auf nationaler Ebene (bald in der EU) belegt.

Die Lieferung im Landkreis Istrien ist kostenlos. In anderen Ländern muss der Hersteller kontaktiert werden.

Wir sprechen:

Hersteller

AZRRI d.o.o.
Handelsgesellschaft

Ulica prof. Tugomila Ujčića 1
Pazin 52000
Kroatien
Istrien

www.azrri.hr/
goran.belac@azrri.hr

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Beschreibung

Die Agentur für ländliche Entwicklung Istriens ist die einzige Agentur in Kroatien, deren Aufgabe es ist, Projekte im Bereich Landwirtschaft und Viehzucht durchzuführen, die alle auf die kontinuierliche Entwicklung des ländlichen Raums Istriens abzielen.

Die Agentur hat es sich zur Aufgabe gemacht, istrische Agrar- und Lebensmittelprodukte durch ihre Verbindung mit dem Tourismus-, Catering- und Hotelsektor aufzuwerten und zu fördern und gleichzeitig die einheimischen Rassen Istriens wie Boškarin, Esel, Schafe, Ziegen und Feldkulturen, Obst und andere landwirtschaftliche Produkte durch Entwicklungsprogramme zu schützen

Der Schutz der istrischen Boškarin-Rinder war einer der Gründe für die Einsetzung der Agentur, und nach dreißig Jahren von hundert Tieren in Istrien gibt es heute mehr als 2000.

Um die einheimischen Rassen Istriens weiter zu erhalten, ist die gastronomische Aufwertung von Fleisch, das heißt sein Verzehr und seine Verarbeitung zu Wurstwaren, die unter der Marke "Istrijana" vertrieben werden, ein unverzichtbares Instrument, das die kontinuierliche Zucht und den Kauf von Tieren von Züchtern ermöglicht. Dadurch bleibt das gesamte Programm "von der Farm bis zum Tisch" erhalten und Endbenutzer können einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen genießen.

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