Valentinovo Paket 5

Beschreibung

Am Fuße der nördlichen Hänge des zentralen Teils des Ivanščica-Gebirges liegt die malerische Stadt Ivanec (Gespanschaft Varaždin), wo wir im Frühjahr 2013 brachliegendes Land kultiviert und eine mehrjährige Plantage mit 800 Setzlingen der Aronia-Beere angelegt haben, die für die manuelle Ernte der Aronia-Früchte geeignet ist.

Der Grund für den Anbau dieser speziellen Beerenfrucht liegt in dem Reichtum an Nährwerten, die in der kleinen, schwarzen Wunderbeere enthalten sind, die wir aufgrund der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die sie durch den Verzehr frischer Früchte und verschiedener verarbeiteter Aronia-Produkte bietet, auch als „Superfrucht“ bezeichnen. Ein weiterer wichtiger Grund, der für die Entscheidung, die Aronia-Plantage anzulegen, ausschlaggebend war, ist der Anbau gesunder Früchte in einer ökologischen Umgebung ohne den Einsatz von Pestiziden und anderen chemischen Mitteln, was diese Plantage glücklicherweise nicht erfordert, sondern viel körperliche Handarbeit bei der Pflege der Plantage und der Ernte der Aronia-Früchte verlangt.

Die Aronia-Früchte ernten wir Ende August von Hand, was zu einer hohen Qualität der durch die Verarbeitung der Aronia-Früchte gewonnenen Produkte führt.

VISION: DEN REICHTUM IN DEN ARONIA-FRÜCHTEN IN EIN ANGEBOT VIELFÄLTIGER UND QUALITATIV HOCHWERTIGER PRODUKTE UMZUSETZEN, VON DENEN SOWOHL LIEBHABER DIESER FRUCHT ALS AUCH DIEJENIGEN, DIE SIE ZUM ERSTEN MAL PROBIEREN, GENIESSEN WERDEN.

Nährwerteigenschaften

Aronia ist eine äußerst nützliche und heilende Pflanze, die reich an wertvollen Nährstoffeigenschaften ist.

Die Aronia-Früchte enthalten eine große Menge an polyphenolischen Verbindungen, darunter sind Proanthocyanidine, Anthocyane und Flavonole am häufigsten vertreten. Die Aronia-Früchte sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Unter den Vitaminen sind vor allem die Vitamine der B-Gruppe, insbesondere Niacin und Pantothensäure, sowie Vitamin C, A und E vertreten. Bei den Mineralstoffen ist Aronia reich an Eisen, Kalzium, Kalium, Zink, Mangan und Jod. Im Vergleich zu anderen Beerenfrüchten enthält sie eine höhere Konzentration an Beta-Carotin und Beta-Kryptoxanthin.

Aronia ist einer der stärksten Antioxidantien. Gemäß der ORAC-Maßeinheit für antioxidative Kapazität enthalten 100 g Aronia-Früchte 16.100 ORAC-Einheiten, während die empfohlene Tagesdosis bei 3.000–5.000 ORAC-Einheiten liegt, was eine um ein Vielfaches stärkere antioxidative Aktivität als bei den meisten Früchten und Nüssen bedeutet (Blaubeere 6.552 ORAC, schwarze Johannisbeere 7.957 ORAC, Preiselbeere 9.090 ORAC).

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