BIO Avocado

Avocado gehört zur Gruppe der tropischen oder exotischen Früchte. Er stammt aus den östlichen und zentralen Hochebenen Mexikos und Guatemalas. Der Name Avocado wurde von den Engländern gegeben, und der malerische Name "Alligatorbirne" ist auch bekannt, weil das Aussehen der Frucht der Alligatorhaut ähnelt. Die Inkas nannten es "palta", die Franzosen nannten es "avocat" und "avocatier", während die Spanier es "aguacate" nannten. Bei den Azteken war sie als königliche Frucht oder Frucht der Fruchtbarkeit bekannt. Avocado ist eine typische tropische und subtropische Frucht, wird aber auf der ganzen Welt angebaut.

Hier auf den süddalmatinischen Inseln bauen die Menschen es zu Dekorationszwecken oder für den eigenen Bedarf an, aber es wurde nie verstanden, wie viel wirtschaftliches Potenzial der Anbau von Avocados hat. Um es potenziellen Erzeugern näher zu bringen, wird die gesamte Produktion durch den Kauf garantiert, und die engsten Konkurrenten sind Asien, Afrika und Südamerika.

Avocado hat einen extrem hohen Nährwert und ist die erste Frucht auf der Obstskala, wenn es um die Anzahl der Ballaststoffe geht. Sie enthält einen großen Anteil an Pflanzenölen, die hauptsächlich aus ungesättigten Monofettsäuren, Palmitinsäure und Linolsäure bestehen. Es ist eine gute Quelle für Phosphor, Provitamin A, Riboflavin, Niacin und Kalium. Im Allgemeinen enthalten Avocados pro 100 g etwa 2% Protein, 5-40% Fett, 8,5% Kohlenhydrate. Natürlich variieren die Daten von Sorte zu Sorte.

Die gesundheitlichen Vorteile von Avocado sind außergewöhnlich, da sie an der Kontrolle von Alzheimer, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes usw.

Es wird frisch in Salaten mit Ananas, Zitrusfrüchten, Tomaten verwendet und wird auch zur Herstellung von Eis verwendet.