Staat
Kroatien
Region
Istrien
Verfügbare Menge
1,000 Stück
Lieferung per Kurierdienst
Ja
Die Schweinevratina, oder Buđola, wie sie in Istrien genannt wird, ist ein weiteres Spitzenprodukt, das etwas länger getrocknet wird, aufgrund der Konsistenz des Muskel- und Fettgewebes. Sie wird mit Meersalz, Gewürzen gesalzen und in ein Netz gelegt, um vier bis sechs Monate zu reifen, je nach Größe. Sie hat einen besonderen Geschmack und Duft, typisch für istrianische Delikatessen.
Istarska vratina 1000g
Svinjska vratina, ili buđola, kako je u Istri nazivamo, još je jedna vrhunska delicija koja se suši nešto duže zbog konzistencije mišića i masnog tkiva. Soli se morskom soli uz dodatak začina i stavlja u mrežu te tako zrije od četiri do šest mjeseci, ovisno o veličini. Ima osebujan okus i miris karakterističan za istarske delicije.
Pazinska cesta 2c
Žminj
52341
Kroatien
Istrien
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