Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten, Paprikawürfel, Salz, Würzmischung (Vegeta), Paprikapulver und Zucker dazugeben und bei mittelrer Hitze dünsten bis die Paprikaschoten weich sind. Die Tomaten einschneiden und für 3 Minuten in heißes Wasser legen. Abtropfen lassen und pellen. In kleine Würfel schneiden und zu dem Zwiebel-Paprika-Gemisch geben. Gut umrühren und weiterschmoren lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen. Guten Appetit!
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