Ruske Kape

sastojci za biskvit:

6 jaja

300g šećera

1,5 dcl ulja

1 dcl vruće vode

375 g brašna

1,5 prašak za pecivo

3 žlica kakaa

PRIPREMA: odvojiti bjeljanjke i žutanjke, od bjeljanjaka istuči snijeg, u žutanjke dodati šećer i tuči dok ne postane pjenasto, dodati ulje i vodu u dobro promješati, u smjesu od jaja i šećera dodati brašno i prašak za pecivo i mješati dok se ne sjedini. u smjesu umješati snijeg i nakon toga podijeliti smjesu na dva dijela te u drugi dio dodati kakao. ispeći dva biskvita, svaki posebno u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-15 min.

dok je biskvit još vruć, manjim okruglim kalupom (ili manjom čašicom) izrezati krugove.

SASTOJCI ZA KREMU:

1,5 puding od vanilije

525 ml mlijeka

150g šećera

2 vanili šećera

300g maslaca

PRIPREMA: puding pomješati sa šećerom, vanili šećerom i malo mlijeka te ukuhati u ostatak mlijeka. stalno miješati dok ne prokuha te ostaviti puding da se ohladi. u ohlađeni puding dodati izrađeni maslac i dobro izmiksati.

FILANJE: na tamni krug staviti kremu i preklopiti bijelim, dobivenu torticu premazati kremom i sastrane te uvaljati u kokos.

GLAZURA:

100g čokolade za kuhanje

3 žlice ulja

na pari otopiti čokoladu uz ulje i pričekati da se malo ohladi, zanim žličicom stavljati glazuru na vrh tortice i hladiti u hladnjaku 1-2h.