Tagliatelle s mladim tikvicama

Za ovaj recept upotrijebite mlade tikvice koje su tvrde.

Na zagrijanu dublju tavu ulijet maslinovo ulje i dodajte češnjak sitno nakosan. Pržite vrlo kratko vrijeme (da češnjak ne izgori), te dodajte narezane tikvice (što tanje narezane) i nastaivte pržiti kratko vrijeme (2-4 minute). iscjedite sok od jednog limuna (ovisi o veličini limuna), začinite bosiljkom te prodinstajte još dvije tri minute.

Za to vrijeme skuhajte tagliatelle al denta u posoljenoj zakipjeloj vodi. Procjedite kuhane tagliatelle te ih umiješajte sa pripremljenim tikvicama, začinite po želji.

Posluživanje :

- prigotovljene tagliatelle sa mladim tikvicama i limunom možete ukrasiti sa krupnije naribanim parmezanom i bosiljkom.