Operite jagode, očistite ih od peteljki te ih nasjeckajte na manje komadiće.
U dvije posude odvojite bjelanjke i žumanjke - umućene žumanjke kuhajte na pari te ih ostavite da se ohlade, za to vrijeme bjelanjke istucite u snijeg.
Sjedinite smjese polako dodavajući snijeg u ukuhane žumanjke, nježno mješajući.
20gr želatina rastopite u 8 jušnih žlica vode te dodajte smjesi.
Polako dodavajte mladi sir i nježno umješavajte u smjesu pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Potom u smjesu dodajte slatko vrhnje i vanilin šećer te nježno sjedinite kremu.
Gotova krema se treba hladiti u hladnjaku par sati.
Piškote razlomite na manje komade i umočite u kavu. U veliku čašu naslažite red piškota, red kreme (x2) te ukrasite komadićima jagoda i listićima mente.
U slast!
Kommentare
Kommentar hinzufügenKommentiere