Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Walnüsse auf die Arbeitsfläche geben. KALTE Butter in Würfel schneiden und zu Mehl und anderen Zutaten geben.
Kombinieren Sie alle Zutaten mit Ihren Händen, um einen glatten Teig zu erhalten. Wickeln Sie den Teig in Folie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen.
In der Zwischenzeit die Rollen formen. Ihre Hände sollten nicht nass sein. Um den Teig so lange wie möglich fest zu halten, können Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser waschen, damit Sie den Teig beim Formen nicht erhitzen.
Legen Sie den Teig am besten auf die Arbeitsfläche und rollen und formen Sie ihn nur mit den Fingern, damit Sie ihn so wenig wie möglich berühren.
Wenn alle Brötchen geformt sind, backen Sie sie 8-10 Minuten lang. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen und erröten zu lassen, sonst schmecken sie wie verbrannt. Rollen Sie mehr heiße Brötchen in Puderzucker.
Guten Appetit :)
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