Salata od riže i paprika

Paprike operite i ispecite u pećnici dok se kožica ne nadigne, tada ih izvadite, stavite u plastičnu posudu te poklopite i pustite da odstoje dok se ne ohlade, tako ćete ih lakše oguliti.

Kada se ohlade očistite ih te nasjecite na kockice.

Češnjak očistite i nasjeckajte na što sitnije te dodajte oguljenim paprikama zajedno sa 1 žlicom ulja, paprom i solju, izmješajte i u hladnjaku ostavite da se marinira 2-3h.

Luk nasjeckajte i popržite dok ne požuti dodajte rižu, pirjajte zajedno dok riža ne postane staklasta pa dodajte posoljenu vodu da bude 2 prsta iznad površine riže.

Kada zavrije smanjite na laganu vatru i kuhajte dok ne upije svu tekućinu (13-17 minuta).

Kada se riža ohladi umješajte u nju ohlađenu papriku, po ukusu začinite, promješajte , dodajte bosiljak ili ružmarin te poslužite.

Dobar tek!