dringend
ISTARSKA KAPLJICA d.o.o.
Cerjani 1
LABINCI
52464
Kroatien
Istrien
Beschreibung
Seit jeher beschäftigten sich unsere Vorfahren in Istrien mit der Herstellung von hausgemachtem Komovica-Schnaps aus der Malvazija-Traube – Drop, einem Nebenprodukt der Weinherstellung. So widmete auch Nono Eufemio, liebevoll Barba Nucio genannt, in dem malerischen Weiler Cerijani sein ganzes Arbeitsleben der Produktion von Wein und Schnaps. Traditionell wurde der Schnaps in einem sogenannten „Lambik“, einer einfachen Version der heutigen modernen Brennblasen, gebrannt (destilliert), und diese Tradition führt heute der Enkel des zuvor erwähnten Eufemio in der Destillerie des Familienbetriebs OPG Goran Špehar fort.
Als Liebhaber Istriens und seiner Aromen und Düfte haben wir uns der Herstellung von hochwertigerem Traubenschnaps ausschließlich aus ganzen Traubenbeeren von unserem Anwesen verschrieben. Mit der Zugabe natürlicher Zutaten wie Honig, Mistel, Walnuss, Trüffel und Heidelbeere bildet dieser Destillat die Grundlage für die Herstellung einer breiten Palette von Spitzenprodukten unter dem Namen „Istarska Kapljica“ Brandy. Die Produktion findet unweit des Ortes Kaštelir im Dorf Cerijani statt, das vollständig in unberührte Natur eingebettet ist, was zur Qualität der Produkte beiträgt. Prost!
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