PZ Cres

Beschreibung

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Cres setzt die jahrhundertealte Tradition des Genossenschaftswesens auf den Kvarner-Inseln fort und war die erste in Kroatien, die die prestigeträchtige Deklaration für ökologische Produkte für ihre Produktion von Bio-Lammfleisch im Rahmen des Projekts "Produktion von Lammfleisch mit dem Zeichen des ökologischen Produkts Kroatiens" erhielt.

Die ökologische Produktion von Lammfleisch ist Teil der ökologischen Landwirtschaft, deren Kern die maximale Nutzung des Potenzials eines bestimmten Ökosystems ist, in diesem Fall der Insel Cres. Durch die Produktion von Bio-Lammfleisch wird die schnellere Entwicklung der Schafzucht und damit der Viehzucht und Landwirtschaft, also der gesamten Wirtschaft der Region, gefördert. Das moderne Europa sehnt sich nach ökologischen landwirtschaftlichen Produkten, sodass Bio-Lammfleisch das Potenzial hat, eine gefragte kroatische Exportmarke zu werden.

Das außergewöhnlich günstige Gelände ist der Lebensraum für eine Herde von 200 Schafen, deren Anzahl schrittweise erhöht wird. Neben der Produktion von Bio-Lämmern sind auch die Produktion von Schafsmilch und deren Verarbeitung zu Käse sowie die Herstellung von nativem Olivenöl extra, MOSAICO, wichtig. Zur Genossenschaft gehören eine modern ausgestattete Sammelstelle für Lämmer und ein Schlachthof, der unter ständiger tierärztlicher Aufsicht steht, sowie eine Ölmühle, in der die eigenen Oliven verarbeitet werden. Fleischprodukte können in der Metzgerei der Genossenschaft gekauft werden.

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